在飲料行業(yè)中，果汁飲料是不可替代的一種傳統(tǒng)飲料品類。近年來，我國果汁飲料市場呈高速發(fā)展態(tài)勢，果汁市場的迅速崛起與消費(fèi)者的健康意識增強(qiáng)密不可分。作為果汁飲料行業(yè)的老大，匯源果汁在百分百果汁和中濃度果蔬汁上的市場占有率高達(dá)56.5%和42.7%。
盡管如此，匯源果汁并沒有樂在其中。在不斷提高生產(chǎn)工藝、豐富產(chǎn)品品類的同時(shí)，匯源果汁在產(chǎn)品安全方面的工作也在不斷地尋求著突破。
匯源的明星產(chǎn)品匯源100%果汁采用了世界上最先進(jìn)的無菌冷灌裝生產(chǎn)工藝，對果汁的熱處理不超過30秒，可以很好地保護(hù)產(chǎn)品口感、色澤以及熱敏性營養(yǎng)素的含量。并且整個(gè)過程中物料受熱時(shí)間短，灌裝操作均在無菌環(huán)境下進(jìn)行，保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品達(dá)到無菌要求，這也使得產(chǎn)品在包裝不打開情況下，不用添加防腐劑，就可使產(chǎn)品常溫條件儲存一年。
不添加糖、色素、防腐劑的匯源100%綠色果汁會因長時(shí)間暴露于空氣中而滋生細(xì)菌，易發(fā)生霉變，形成類似于斑點(diǎn)、木耳、橡皮、棉花、衛(wèi)生紙等形狀的菌落，極易被誤解為異物。
為提升大眾的消費(fèi)體驗(yàn)，匯源果汁通過升級產(chǎn)品包裝的方式進(jìn)一步提升產(chǎn)品的安全系數(shù)。升級后的匯源果汁，采取7層材料包裝，大大提升了產(chǎn)品的堅(jiān)韌度，更為有效地阻擋光線和氧氣的進(jìn)入，從而降低了果汁發(fā)生霉變的概率。
另外，匯源專家提示消費(fèi)者，在食用過程中，特別需要注意，匯源100%果汁開啟后應(yīng)及時(shí)飲用，倘若一次飲用不完，應(yīng)及時(shí)擰緊瓶蓋，在5℃以下保存，并在48小時(shí)內(nèi)飲用完畢，否則100%果汁會因?yàn)椴惶砑臃栏瘎┒冑|(zhì)。
